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大多数成年哺乳动物和家禽均能在其肝脏或肾脏内合成维生素c，马铃薯、 甜菜、奶粉和青绿饲料中含有维生素c，但加工、贮藏过程中易被破坏。一般情况下， 饲料和体内合成的维生素c能满足成年动物需要，但幼龄动物和成年动物在某些环 境、营养和疾情况下需要补充维生素c。
蛋氨酸作为蛋氨酸添加剂的产品主要有dl-蛋氨酸和dl-蛋氨酸基类似物(methionine hydroxy analoque，mha)及其钙盐(mhaca)。此外，蛋氨酸制剂还有蛋氨酸金属络合物和用于反刍动物的保护性蛋氨酸制剂。蛋氨酸金属元素络合物的研制主要是针对微量元素添加剂在饲料中添加量小，在饲料中准确添加并混合均匀比较困难，而无机元素毒性较大，某些无机易吸湿结块，影响加工性能和其他活性成分的稳定性。而酸金属元素络合物克服了这些不足，并可提高添加效果和安全性。商业产品已上市，但因价格问题还未广泛使用。蛋氨酸络合物有蛋氨酸锌、蛋氨酸硒、蛋氨酸等。
由于肝肠循环不是一个完全封闭的循环，内源性乳化剂分泌量的不足就成为影响脂肪消化吸收的大因素。饲料级胆汁酸是一种高性能脂肪乳化剂。它能提高内源性乳化剂活性、弥补内源性乳化剂分泌的不足，从而释放饲料潜在能量。具有促进脂肪消化吸收，保肝护胆，改善畜禽健康，提高饲料利用率。
当肝脏中蓄积到临界水平时，大量转入血液，使红细胞溶解，发生血红蛋白尿和黄疸，并使组织坏死，甚至导致死亡。母鸡体内不易蓄积，猪对也有较高的耐受性。一般认为，每公斤日粮中安全含量的上限：鸡为300mg，猪为250mg。猪的中毒剂量为500mg/kg日粮，但与日粮中其服元素含量有关。
参与血红蛋白及许多氧化还原酶的合成和激活，成铁的利用有关，造血时，红细胞的形成必须在蓝蛋白的参与下才能进行，所以缺也引起。、铁、钴被称为造血元素。缺还引起骨质中的胶原纤维合成受阻，骨骼发育受影响，骨质疏松，长骨易碎。
有些研究表明鸡感染球虫时，锰的吸收增加，但机制不明;某些抗生素(如维吉尼霉素)和有机配位体(如edta、蛋氨酸)可促进锰的吸收;动物对锰的利用随年龄的增长有降低趋势。过量的锰虽能产生毒性反应，但锰对哺乳动物和鸟类来说，通过是毒性小的元素之一。高剂量的锰对钙、、铁、钴的利用有拮抗作用。
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