无敌滑嫩！港式虾仁滑蛋
我一直很喜欢虾仁滑蛋，但是外面吃经常会配上一份饭，自己在家做就可以只吃虾仁滑蛋不吃米饭了哈哈哈，食材都是很健康哒，做法太简单啦！嫩嫩的蛋配上鲜甜的虾仁，满足！
用料：
虾仁300克，鸡蛋4个油，克盐2克，料酒1勺，黑胡椒粉1克，淀粉1勺，白胡椒粉2克
无敌滑嫩！港式虾仁滑蛋的做法：
虾仁洗净沥干水分
加一勺料酒
半勺白胡椒粉、一勺盐腌制
四个鸡蛋
搅到起泡
一勺淀粉放在碗里
加三勺水
搅匀倒入鸡蛋液里
虾仁下锅炒熟后盛出
倒入蛋液里
蛋液倒入锅里
把边缘结成蛋皮的蛋液往里面推
流动的蛋液流到下面来
一直推到没有蛋液流下来就关火
盛出来撒一点黑胡椒粉超好吃
小贴士：鸡蛋一定不要炒过了，不然就不嫩啦。鸡蛋里加一点淀粉可以让蛋更嫩滑；因为腌制虾仁已经用了足够的盐，所以蛋液里不需要再加盐了哦。炒的时候也不需要额外加盐。